Ingredientų porcija 8
Vištienos kepenėlės 500g
Svogūnas 1 vnt.
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Kremas 100ml
Manų kruopos 2 valgomieji šaukštai
Druskos žiupsnelis
Maltų juodųjų pipirų žiupsnelis
Gaminimo instrukcijos 45 min.
1 Kepenėles ir svogūną sumalkite blenderiu, supilkite grietinėlę ir toliau plakite.
2 Kiaušinius išplakite iki standžių putų, įberkite druskos ir pipirų.
3 Į kiaušinių masę supilkite maltas kepenis, suberkite manų kruopas ir dar kartą gerai išmaišykite.
4 Ištepkite formą (aš naudojau silikoninę formą) sviestu, supilkite masę ir pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 20-30 minučių.
Recepto patarimas Patikrinkite, ar tešla paruošta taip pat, kaip ir tešla, – mediniu pagaliuku. Suflė turi būti vienodos spalvos ir konsistencijos ant pjūvio – tai reiškia, kad jis jau paruoštas. Patiekite su mėgstamu padažu. Patiekite kaip atskirą patiekalą arba su garnyru.
