Ingredientų porcija 4
Penne makaronai 200g
Krevetės 400 g
Kokosų pienas 400 ml
Žuvies padažas 1 valgomasis šaukštas
Galangalas 1 vnt.
Vyšniniai pomidorai 3 vnt.
Česnakas 1 skiltelė
Kalkių lapai 3 vnt.
1 arbatinis šaukštelis laimo sulčių
Tomo batatų pasta 1 arbatinis šaukštelis
Citrinžolė 4 vnt.
Gaminimo instrukcijos 20 minučių
1 Pirmiausia paruoškite padažą. Smulkiai supjaustytą 1 skiltelę česnako pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.
2 Sudėkite nuvalytas krevetes, sumažinkite ugnį ir troškinkite 3-4 minutes. Tuomet supilkite kokosų pieną – prieš supildami būtinai gerai suplakite, užvirinkite ir virkite 3 minutes.
3 Citrinžolę supjaustykite 4-5 1 cm storio griežinėliais, šiek tiek paspauskite, kad išsiskirtų sultys. Galangalą smulkiai, bet negausiai supjaustykite, kad tie, kurie nemėgsta sauso tailandietiško imbiero, galėtų jį tiesiog pašalinti prieš valgydami. Vyšninius pomidorus supjaustykite keturiais skiltelėmis.
4 Sudėkite citrinžolę, galangalą, kafiro laimo lapus ir vyšninius pomidorus. Tada įpilkite 1 šaukštą tailandietiško žuvies padažo ir 1 šaukštelį aitriosios paprikos pastos. Išmaišykite ir virkite 10-11 minučių ant silpnos ugnies. Kol padažas verda, supilkite vandenį penne.
5 Į verdantį vandenį sudėkite penne ir virkite 2 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės.
6 Tada į padažą suberkite penne, išmaišykite ir palikite 2-3 min. pastovėti ant silpnos ugnies.
