Skip to content
Tolon, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Sriubos, Žingsnis po žingsnio receptai, Vištienos sriuba, Osetijos virtuvė

Ingredientų porcija 10

Vištiena 1 vnt.

Vanduo 3 l

Pipirų ir kvapiųjų pipirų pagal skonį

Lauro lapai pagal skonį

Pasternakas 1 vnt.

Gvazdikai 2 vnt.

Aitrioji paprika 1 vnt.

anyžius (badjan) 1 vnt.

Ciberžolė pagal skonį

Morkos 1 vnt.

Svogūnai 2 galvutės

Bulvės 6 vnt.

Geltonosios paprikos 3 vnt.

Grietinė 30% 180 g

Lydytas sūris 100 g

Gaminimo instrukcijos 3 val.

Tolon, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Sriubos, Žingsnis po žingsnio receptai, Vištienos sriuba, Osetijos virtuvė

1 Paruoškite „bouquet garni” iš sudegintų pastarnokų, aštriųjų pipirų, lauro lapų, kvapiųjų pipirų, badžano ir gvazdikėlių. Vištieną su prieskonių maišeliu užpilkite vandeniu ir užvirkite sultinį. Jis turėtų išvirti dvigubai daugiau.

Tolon, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Sriubos, Žingsnis po žingsnio receptai, Vištienos sriuba, Osetijos virtuvė

2 Morkas, svogūnus ir paprikas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Daržoves pakepinkite svieste ir suberkite ciberžolę.

Tolon, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Sriubos, Žingsnis po žingsnio receptai, Vištienos sriuba, Osetijos virtuvė

READ
Salierų ir obuolių salotos

3 Į sultinį sudėkite kubeliais supjaustytas bulves ir kepsnį. Pabaigoje mediniu šaukštu įmaišykite sūrį ir grietinę. Gerai išminkykite iki vientisos masės. Sriubą ir vištieną patiekite atskirai.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com