Skip to content
Upėtakis su estragonais, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Armėnų virtuvė, Mažai kaloringas maistas

2 sudedamųjų dalių porcija

Estragonas 10 stiebų

Vaivorykštinis upėtakis 2 vnt.

Citrina 1 vnt.

Juodųjų pipirų ir citrinos žievelės pagal skonį

Maltas imbieras ½ arbatinio šaukštelio

Druska pagal skonį

Augalinis aliejus 3 valgomieji šaukštai

Gaminimo instrukcijos 30 min.

1 Iš upėtakio išimkite žiaunas ir vidaus organus. Žuvies vidų įtrinkite druska, pipirais ir imbieru. Į vidų įdėkite estragono stiebų ir apšlakstykite citrinos sultimis.

2 Upėtakius iš viršaus patepkite aliejumi ir druska, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių.

READ
Jautienos vyniotinis

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com