Skip to content

Vietnamietiška Pho sriuba su vištiena

Vietnamietiška Pho sriuba su vištiena, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Sriubos, Vištienos sriuba, Vietnamo virtuvė

Ingredientų porcija 4

Vištiena 700g

Ryžių makaronai 100 g

Šviežių mėtų ½ ryšulėlio

Aitrioji paprika 1 vnt.

Kalkės ½ vnt.

Žalieji svogūnai 1 ryšulėlis

Sojų pupelių daigai 1 g

Žuvies padažas 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo instrukcijos 40 min.

1 Išvirkite vištienos sultinį (krūtinėlės + blauzdelės), užvirus įdėkite pusę smulkintos aitriosios paprikos, krapų, kalendros, pipirų. Likus 5-10 minučių iki virimo sudėkite sojų daigus.

2 Virtą vištieną nulupkite nuo odos ir suberkite į sultinį.

3 Ryžių stiklinius makaronus išvirkite atskirai, vadovaudamiesi ant pakuotės pateiktais nurodymais – tai užtruks apie 10 minučių. Sudėkite makaronus į sultinį.

4 Prieš patiekdami įberkite šviežių mėtų lapelių ir išspauskite pusę laimo. Aštresnio skonio mėgėjams įdėkite dar porą aitriųjų paprikų skiltelių. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų.

5 Pagal skonį galite pagardinti žuvies padažu.

READ
Baklažanų troškinys su malta mėsa ir ryžiais

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com