Ingredientų porcija 4
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Druska pagal skonį
Sviestas 70 g
Kvietiniai miltai 2 valgomieji šaukštai
Svogūnai 3 vnt.
Grietinė 500 g
Džiovinti grybai 100 g
Vištiena 1kg
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Vištieną (arba šlauneles) supjaustykite porcijomis. Nuimkite odeles ir nevirkite. Sudėkite porcijas į didelį puodą, supilkite grietinę ir vandenį, užvirinkite ir nukoškite stiklinę skysčio.
2 Tada sudėkite anksčiau mirkytus grybus ir vandenį, kuriame jie mirko. Mėsą troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
3 Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite jį atskiroje keptuvėje svieste, kol suminkštės. 2 valgomuosius šaukštus miltų palaipsniui, nuolat maišant, kad neliktų gumuliukų, ištirpinkite atvėsintame vandenyje ir grietinėje (toje, kurią atskyrėte virimo pradžioje).
4 Kai vištiena bus paruošta, sudėkite svogūnus ir miltų tirštiklį, išmaišykite ir užvirinkite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Patarimas Džiovintus pievagrybius reikia mirkyti vandenyje apie tris valandas.
