Ingredientų porcija 6
Česnakai 7 skiltelės
Vištiena 1kg
Pienas 150ml
Grietinė 1 valgomasis šaukštas
Vanduo 100 ml
Sviestas 50 g
Druska pagal skonį
Augalinis aliejus 3 arbatiniai šaukšteliai
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Vištieną nuplaukite, perpjaukite išilgai krūtinėlės, apverskite aukštyn kojomis ir gerai išmuškite per visus kaulus ir sąnarius. Apibarstykite odelės viršų ir apačią druska ir pipirais.
2 Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą, ant viršaus sudėkite vištieną su gabalėliu. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių iš kiekvienos pusės.
3 Išimkite vištieną iš keptuvės. Įdėkite į kepimo skardą.
4 Į keptuvę, kurioje kepė vištiena, supilkite pieną, pagardinkite trupučiu druskos, suberkite česnaką, supilkite grietinę, užvirinkite ir kelias minutes pavirkite ant silpnos ugnies. Padažą supilkite ant vištienos.
5 Pašaukite vištieną į 220 °C įkaitintą orkaitę 5-10 minučių. Sudėkite vištieną į lėkštę, užpilkite padažu ir patiekite.
