Skip to content
Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

Ingredientų porcija 4

Vištienos šlaunelių filė 500 g

Konservuotos pupelės 1 skardinė

Svogūnai 1 galva

Česnakai 2 skiltelės

Šparaginės pupelės 200 g

Žalumynai pagal skonį

Paprikos ½ arbatinio šaukštelio

Maltos aitriosios paprikos pagal skonį

Džiovintas raudonėlis ½ arbatinio šaukštelio

Druska pagal skonį

Maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Augalinis aliejus 40 ml

Pomidorų tyrė 350ml

Cukraus pagal skonį

Gaminimo instrukcijos 40 min.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

1 Vištienos šlauneles nuimkite nuo venų pertekliaus ir supjaustykite graikinio riešuto dydžio gabalėliais.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

2 Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, česnaką susmulkinkite.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

READ
Ribeye kepsnys su bulvių koše ir kreminiu morelių grybų padažu

3 Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite vištieną, kol įgaus auksinę spalvą. Mėsą galite kepti dalimis, kad ji neišsisklaidytų ir nepradėtų virti. Virtą mėsą sudėkite į švarų indą.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

4 Toje pačioje keptuvėje apkepkite svogūną iki auksinės spalvos.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

5 Į svogūnus sudėkite česnakus, išmaišykite ir supilkite pomidorų tyrę.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

6 Grąžinkite vištieną į keptuvę, suberkite druską ir prieskonius, išmaišykite, uždenkite ir ant silpnos ugnies troškinkite 20 minučių.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

7 Į keptuvę suberkite konservuotas pupeles, išmaišykite ir užvirinkite.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

8 Sudėkite šparagines pupeles, išmaišykite, užvirinkite ir iš karto nukelkite nuo ugnies.

Vištiena su pupelėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Rusų virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Paukštienos patiekalai, Vištienos patiekalai

9 Patiekdami apibarstykite vištieną ir pupeles smulkintais žalumynais.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com