Ingredientų porcija 6
Bulvės 4 vnt.
Druska pagal skonį
Miuncheno dešrelės 900 g
Alyvuogių aliejus 3 valgomieji šaukštai
Morkos 2 vnt.
Raudongūžiai kopūstai 250 g
Salierai 3 vnt.
Raudonasis svogūnas 1 galvutė
Obuolys 1 vnt.
Lauro lapas 1 vnt.
Grilyje keptos mėsos prieskonių mišinys 1 valgomasis šaukštas
Šoninė 4 vnt.
Malti kmynai 2 arbatiniai šaukšteliai
Geltonasis svogūnas 1 galvutė
Sidras 400ml
Dižono garstyčios 50ml
Cukrus 2 arbatiniai šaukšteliai
Baltasis balzaminis actas 100 ml
Susmulkintos petražolės 10 g
Vištienos sultinys 250ml
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val. ir 10 min.
1 Sudėkite dešreles į keptuvę, įpilkite maždaug ketvirtadalį puodelio vandens ir apšlakstykite aliejumi. Užvirinkite vandenį, sumažinkite ugnį ir virkite dešreles, kol vanduo visiškai išgaruos. Per tą laiką jie turėtų būti lengvai auksinės spalvos. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
2 Kol kepa dešrelės, nulupkite bulves, supjaustykite jas kubeliais, sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu. Pagardinkite druska ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol visiškai išvirs. Smulkiai susmulkinkite kopūstus.
3 Nulupkite morkas, raudonąjį svogūną ir obuolį. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite juos į virtuvinio kombaino dubenį. Sumalkite daržoves kartu su obuoliu pulso režimu, kad mišinys nevirstų koše.
4 Didelėje keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitinkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite kopūstų ir daržovių mišinį, išmaišykite, pagardinkite lauro lapu, kmynais, druska ir pipirais. Troškinkite septynias-aštuonias minutes, retkarčiais pamaišydami.
5 Į kopūstus supilkite sidrą, pavirkite dar 30 sekundžių, įmaišykite garstyčias ir išjunkite ugnį. Išimkite lauro lapą. Virtus kopūstus uždenkite ir atidėkite į šalį. Tada supjaustykite svogūnus ir šoninę.
Mėsos kukuliai daugiafunkcinėje keptuvėje 6 Įkaitinkite negilią keptuvę ant vidutinio kaitrumo ugnies ir pirmiausia 2-3 minutes pakepinkite joje šoninę, tada sudėkite svogūną ir viską kartu kepkite dar penkias minutes.
7 Išvirusias bulves sumeskite į sietelį, nusausinkite, grąžinkite į keptuvę ir sumaišykite su šonine bei svogūnais. Įpilkite acto ir pabarstykite cukrumi. Supilkite sultinį ir įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų. Išjunkite kaitinimą. Įmaišykite bulves, kad susimaišytų visi skoniai.
8 Prieš patiekdami lengvai pašildykite Miuncheno dešreles. Į lėkštes sudėkite troškintus kopūstus, ant kopūstų uždėkite po dvi ar keturias dešreles, po to bulves su šonine ir svogūnais. Recepto patarimas Galite patiekti sidrą arba baltąjį belgišką alų su apelsinų griežinėliais. 
