Ingredientų porcija 2
Švieži špinatų lapai 200 g
Baltieji šparagai 150g
Penne makaronai 150g
Ožkos sūris 50g
Kremas 20% 100 ml
Tarkuota citrinos žievelė 2 valgomieji šaukštai
Gaminimo instrukcijos 15 minučių
1 Šviežius arba atšildytus špinatų lapus susmulkinkite trintuvu, pagardinkite grietinėle, druska ir pipirais pagal skonį, galbūt žiupsneliu muskato riešuto. Į tyrę sudėkite susmulkintą ožkos sūrį ir dar kartą sumaišykite blenderiu.
2 Šparagus virkite 2-3 minutes. Sudėkite ankštis į grietininius špinatus su grietinėle ir ožkos sūriu.
3 Makaronus virkite tol, kol jie bus al dente. Autoriaus teigimu, geriausiai tinka kietieji penne, tačiau, priklausomai nuo skonio, galima naudoti ir kitos rūšies makaronus, tačiau būtinai iš kietųjų kviečių.
4 Įkaitintoje keptuvėje greitai sumaišykite virtus makaronus ir bulvių košę. Paragaukite druskos ir pipirų.
5 Patiekdami įdėkite šaukštą tarkuotos citrinos žievelės kiekvienai porcijai.
