Ingredientų porcija 6
Citrina ½ gabalo
Žiediniai kopūstai 1,5 kg
Pienas 500ml
Sviestas 25 g
Saulėgrąžų aliejus 2 valgomieji šaukštai
Kvietiniai miltai 2 valgomieji šaukštai
Gruyere sūris 80 g
Druska pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Kopūstų žiedynus nuplaukite šaltame vandenyje su pusės citrinos sultimis. Kopūstus išvirkite dideliame puode, įpilkite šiek tiek pieno ir virkite be dangčio 20 minučių. Nusausinkite ir nuplaukite kopūstus šaltu vandeniu. Tada perkelkite į orkaitei atsparų indą.
2 Sviestą kartu su saulėgrąžų aliejumi ištirpinkite dubenyje, įmaišykite miltus ir maišydami virkite 2 minutes. Tada lėtai supilkite pieną, druską ir maišydami virkite dar 10 minučių. Tada užpilkite padažą ant kopūstų. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
3 Kepkite 10-15 min. 180 laipsnių temperatūroje, kol viršus taps auksinės spalvos. Patiekite iš karto tame pačiame inde.
Recepto patarimas Kai sūris išsilydo, pabarstykite 65 g migdolų arba kedro riešutų. Grąžinkite formą į orkaitę ir kepkite dar kelias minutes, kad riešutai apkeptų.
